Eine Ghost Kitchen ist ein professionelles Food Produktionssystem ohne klassische Restaurantfläche. Bestellungen kommen ausschließlich digital über Lieferplattformen rein und werden zentral in einer Küche produziert.
Das Modell reduziert Fixkosten, erhöht die Skalierbarkeit und ermöglicht den Betrieb mehrerer Marken aus einer einzigen Küche.
Der Fokus liegt nicht auf Gastronomie im klassischen Sinn, sondern auf effizienter Food Produktion für Delivery Märkte.
